Time Bomb Brewery — молодая и перспективная крафтовая пивоварня из Санкт-Петербурга.
Эта пивоварня известна своими интересными экспериментами с сортами и стилями пива, а также лояльной ценовой политикой. Слоган пивоварни — «Make craft, not war». Основанная в 2018 году, Time Bomb Brewery за время своего существования выпустила около семидесяти релизов, участвовала в главных фестивалях страны и провела множество ярких коллабораций. Их продукция включает классическое пиво и пиво в кегах, что делает их идеальным поставщиком пива для разнообразных заведений.
Главный пивовар Time Bomb Brewery Азис Балтыбаев поделился концепцией проекта и ролью панк-рока в его развитии, а также своими взглядами на текущие тренды на рынке, сложностями с сырьем, современным видением крафтовых баров и другими актуальными вопросами. До создания проекта каждый из основателей занимался своим делом, что в конечном итоге привело их к пивоварению. В декабре Time Bomb Brewery исполнится пять лет, и весь этот период они работают как контрактная пивоварня. Основатели — Азис Балтыбаев, Максим Емельянов и Миша Козлов — начали с простого интереса к пиву и прошли долгий путь до профессиональной пивоварни.
Сегодня Time Bomb Brewery продолжает активно развиваться, несмотря на текущие сложности. Миша покинул Россию, но поддерживает дружеские отношения с командой, которая теперь состоит из Азиса и Макса. Макс занимается продажами, маркетингом и документацией, в то время как Азис сосредоточен на варке пива. Оба основателя имеют основную работу, но активно участвуют в развитии пивоварни. Азис работает в компании Beer Resource, а Макс в IT, что позволяет им эффективно управлять Time Bomb Brewery.
Пивоварня придерживается концепции варки пива для своих фанатов, избегая модных, но неинтересных им трендов. Они выпускают ипашки, нью ингланды, кисляки, а также экспериментируют с лагерами и необычными релизами, такими как сэзон с морошкой или мёд на дубовых чипсах, вымоченных в Jack Daniels с ванилью и корицей. Time Bomb Brewery также выпускает миды, но конкуренция в этом направлении сложна.
Визуальный стиль и нейминг пивоварни тесно связаны с панк-рок культурой. Название Time Bomb Brewery отсылает к песне группы Rancid. Первоначально визуальный стиль разрабатывала художница Наташа, известная в российской комикс-сфере, а сейчас с пивоварней сотрудничает постоянный иллюстратор Яна.
Пивоварня варит в среднем по две тонны каждого сорта пива, выпуская до восьми тонн в месяц при наличии коллабораций. Их продукцию можно найти в крафтовых барах и других заведениях по всей России. Time Bomb Brewery сотрудничает с дистрибьюторами в Москве и на Урале, что позволяет обеспечивать оптовые поставки пива по всей стране.
Основной объем производства осуществляется на «Ганзейской пивоварне» в Санкт-Петербурге, где Time Bomb Brewery нашла надежных партнёров. Такие площадки, как «Ганзейская пивоварня», позволяют пивоварне варить качественное пиво, соответствующее их высоким стандартам.
Сайт содержит контент не доступный для лиц младше 18 лет!