На официальных забегах спонсоры иногда угощают участников безалкогольным пивом. При этом сами спортсмены нередко не стесняются и употреблять алкогольные напитки. В беговом сообществе распространено мнение, что пиво может служить изотоником или спортивным напитком, благодаря содержащимся в нём углеводам и электролитам. Последние — это натрий, калий, магний и прочие минералы, необходимые для нормального функционирования мышц, нервов и организма в целом.
Правда ли, что пиво — это изотоник?
Чтобы разобраться, что же тут кроется, давайте вспомним, что такое изотоник. Это напиток, в котором растворено примерно столько же веществ, сколько в плазме крови человека. К ним относятся глюкоза и микроэлементы — натрий, калий, магний. Важное примечание: состав может отличаться, но концентрация веществ должна быть похожей.
Если раствор содержит больше воды, чем растворённых веществ, его называют гипотоником. В противном случае, когда веществ слишком много, это гипертоник. Эти показатели напрямую влияют на скорость усвоения жидкости организмом. Вода из гипотоников всасывается в тонком кишечнике быстро, пополняя объем крови. Вода из изотоников и гипертоников усваивается медленнее и лучше добавляет в организм микроэлементы и углеводы.
Исследования показали, что алкогольные напитки в основном являются гипертониками, тогда как безалкогольные — гипотониками. Таким образом, если вы планируете предотвратить обезвоживание, предпочтите безалкогольное пиво. Но вот с алкогольными напитками вы рискуете оказаться на грани жажды.
Из-за содержания более 4% этанола алкоголь подавляет действие гормона, отвечающего за задержку жидкости. К тому же алкоголь расширяет сосуды, увеличивая испарение жидкости и усугубляя ситуацию с обезвоживанием.
Тем не менее, многие не задумываются о концентрациях веществ, а относятся ко всем спортивным напиткам как к сладким натертым водичкам, где есть немного натрия и калия. Так и с пивом: в нём есть вода, углеводы и электролиты. Его истинные ценители уверены, что этот напиток вполне подходит для восстановления после тренировок.
Может ли пиво заменить спортивный напиток?
Во время интенсивной долгой нагрузки у бегунов истощаются углеводы, служащие основным топливом для мышц и мозга. Если вы хотите поддерживать хороший темп, обновление запаса углеводов потребуется уже через час интенсивной работы.
Что касается электролитов, то с потом теряется много соли. Ранее считали, что это может привести к гипонатриемии — состоянию, при котором уровень натрия в плазме крови снижается до 130 ммоль/литр и ниже. Оно может вызвать головные боли, тошноту, отёки, усталость и спутанность сознания.
Спортивные эксперты рекомендуют во время длительной активности выпивать 0,5–1 литр жидкости с содержанием 6-8% углеводов и 500–700 мг/л натрия и 78–195 мг/л калия.
Спортивные напитки содержат примерно 6 г углеводов на 100 г, около 40 мг натрия и 15–18 мг калия. В таблетках, которые можно найти в интернет-магазинах, этих микроэлементов даже больше: около 60 мг натрия в 100 г готового раствора и 100–450 мг калия.
Теперь сравним это с пивом. В нём всего 4 мг натрия на 100 г — в 10 раз меньше, чем в спортивных напитках. К тому же, усреднённое содержание углеводов там составляет 3,5 г, что тоже не дотягивает до рекомендуемых 6–8 г.
Таким образом, пиво не является заменой спортивным напиткам. Конечно, преданные поклонники пенного могут возразить: «Но мы же запиваем пиво солеными снеками, что дает нам натрий и углеводы!» Да, это может помочь восполнить электролиты, но, забудьте о том, что в пиве есть ещё и алкоголь, который способен навредить здоровью.
В общем, если вас интересует восполнение жидкости и запасов соли, может быть, стоит рассмотреть что-то более подходящее, чем пиво.
Алкоголь после тренировки: друг или враг?
Эксперты ВОЗ бьют тревогу: безопасной дозы алкоголя не существует! Эта токсичная психоактивная субстанция способна не только вызвать зависимость, но и навредить организму даже в малых количествах. Так что, любители "освежиться" после тренировки, держите ухо востро!
Представьте: вы только что закончили изнурительную тренировку и решили побаловать себя бокальчиком пива. Казалось бы, что может быть плохого? Однако этот невинный глоток может сыграть злую шутку с вашими мышцами. Более литра пива крепостью 5% способно нарушить образование глюкозы в печени и замедлить накопление углеводов в мышцах. Результат? На следующий день ваши силы могут иссякнуть быстрее, чем вы успеете сказать "Будьте здоровы!".
Но не спешите выливать все запасы пива! Эффект этот временный. Исследования показывают, что через 24 часа различия в накоплении гликогена исчезают. Так что если вы всё-таки не удержались, у вас есть сутки на "реабилитацию".
А как насчет наращивания мышечной массы? Тут новости не столь оптимистичные. Хотя исследований на эту тему не так много, учёные выяснили, что алкоголь может ослаблять сигналы для роста мышц после силовой нагрузки. Так что, если вы мечтаете о бицепсах как у Шварценеггера, возможно, стоит подумать дважды перед тем, как открывать бутылочку.
Что касается выносливости, умеренное потребление алкоголя, похоже, не сильно влияет на неё. В одном исследовании группа смельчаков выполняла интенсивные интервальные тренировки, а затем "отдыхала" с различными напитками, включая алкогольное пиво и разбавленную водку. Спустя 10 недель выносливость у всех групп улучшилась одинаково. Хотя, конечно, стоит помнить, что участники были молодыми и здоровыми, так что не спешите применять эти результаты к себе, если вам уже за...
Интересно, что обзорное исследование с участием 7,3 тысячи человек показало, что люди, выпивающие около 10 г спирта в день (это примерно 240 мл пива), находятся в лучшей форме, чем абсолютные трезвенники или те, кто злоупотребляет. Но не спешите радоваться! Это исследование лишь отмечало закономерности, а не устанавливало причинно-следственную связь. Итак, что мы имеем в сухом (или не очень) остатке?
Пиво - не изотоник, как бы вам этого ни хотелось.
Оно не заменит спортивный напиток из-за недостатка нужных электролитов и углеводов.
Пиво может негативно повлиять на восстановление после тренировок, хотя исследований на эту тему пока маловато.
И, наконец, алкогольное пиво может вызвать зависимость и навредить здоровью в долгосрочной перспективе.
Так что, прежде чем поднимать бокал после тренировки, подумайте: может, лучше выпить протеиновый коктейль?